一是保障市場環(huán)境衛(wèi)生，強(qiáng)化熟食專間管理。嚴(yán)格管控熟食區(qū)專間，入口處安裝洗手水池更衣設(shè)備，專間內(nèi)不得設(shè)置明溝、地漏，必須安裝滅蠅燈等設(shè)施，不斷提升市場整潔度、舒適度、滿意度。二是嚴(yán)格落實(shí)每日農(nóng)殘抽檢工作，確保農(nóng)殘食品不上柜。市場快檢室根據(jù)市民關(guān)注的濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留等食品安全問題，配全檢測設(shè)施，對入市食品進(jìn)行全品類、全批次檢測把關(guān)。對抽檢不合格的食品堅(jiān)決做到不上柜，并通過市場電子大屏播放每日快檢結(jié)果直觀反映食品安全情況，讓市民買得放心、吃得安心。市場快檢室上半年共檢測了2268批次農(nóng)產(chǎn)品，合格率達(dá)100%。三是構(gòu)建食品安全監(jiān)管體系，落實(shí)食品安全責(zé)任。通過無錫市肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)，形成規(guī)范化的食品安全監(jiān)管制度及商品進(jìn)場準(zhǔn)入——場內(nèi)監(jiān)管——出場可追溯的多元化體系，同時(shí)囊括供應(yīng)商管理、商品管理、憑證管理、食品安全查詢等。消費(fèi)者在每一筆交易時(shí)均可獲得具有追溯代碼的小票，一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量等安全問題，消費(fèi)者可憑打印小票通過掃描微信二維碼查詢到流通環(huán)節(jié)中的詳細(xì)情況，同時(shí)讓商戶的經(jīng)營商品進(jìn)行相應(yīng)的追溯，以保證食品安全的正常流通。
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