在第三年度產(chǎn)學(xué)研合作順利啟動(dòng)基礎(chǔ)上，5月15日，天鵬集團(tuán)與江南大學(xué)2021年首次碰頭會(huì)正式召開。江南大學(xué)食品學(xué)院柏玉香教授團(tuán)隊(duì)，天鵬集團(tuán)副總經(jīng)理許偉芳及相關(guān)職能工作人員參加了本次會(huì)議。
會(huì)上校企雙方首先明確了本次產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目進(jìn)度安排，并就《肉制品發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告》、“新品研發(fā)”、“保鮮技術(shù)研究”、“論文專利撰寫申請(qǐng)”四個(gè)方面展開討論并確定各項(xiàng)目的階段性目標(biāo)任務(wù)。會(huì)議聽取了陸稿薦關(guān)于研發(fā)前期各項(xiàng)籌備工作的報(bào)告，提供了首批實(shí)驗(yàn)小樣，收集了與會(huì)者品嘗后建議以優(yōu)化配方及工藝。柏玉香團(tuán)隊(duì)就新品工藝配方規(guī)范化、傳統(tǒng)產(chǎn)品新配方工藝引進(jìn)、SC擴(kuò)項(xiàng)、新企標(biāo)制定、生產(chǎn)線布局調(diào)整等方面提供了相關(guān)數(shù)據(jù)及寶貴意見。柏玉香詳細(xì)介紹了《肉制品發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告》的撰寫宗旨和基本思路，希望通過(guò)分析肉制品加工企業(yè)現(xiàn)狀和前沿，挖掘行業(yè)頭部企業(yè)潛力，分析并確定天鵬集團(tuán)戰(zhàn)略定位，制定相關(guān)戰(zhàn)略實(shí)施方案。陸稿薦與食安中心負(fù)責(zé)人一致認(rèn)為本次產(chǎn)學(xué)研合作在內(nèi)容定位和溝通有效性方面較以往有明顯提升，并表示本次合作為企業(yè)發(fā)展提供了新思路，注入了新活力。
許偉芳對(duì)江南大學(xué)柏玉香團(tuán)隊(duì)以及工作人員表示感謝，并詳細(xì)傳達(dá)了總經(jīng)理室對(duì)本次合作的意見要求。她強(qiáng)調(diào)，本次合作要嚴(yán)格落實(shí)總經(jīng)理室要求，要繼續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研成果評(píng)估機(jī)制，積極推進(jìn)合作成果的落地實(shí)施。她表示，產(chǎn)學(xué)研合作是企業(yè)技術(shù)攻關(guān)、研發(fā)創(chuàng)新的主要手段，為集團(tuán)創(chuàng)新發(fā)展提供了思路，對(duì)集團(tuán)的轉(zhuǎn)型升級(jí)有積極推動(dòng)作用，相信在雙方共同努力下，雙方第三年度的產(chǎn)學(xué)研合作一定會(huì)開花結(jié)果、落地生根，更有效促進(jìn)集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展。
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